Obanzai Issai

건물 계단을 올라 2층 문을 열면 차분한 공간 속 카운터석이 먼저 눈에 들어온다. ‘Obanzai Issai’에 자리를 잡았다면 눈앞 카운터에 놓인 그날의 반찬부터 살피게 된다. 차림표에는 1인분씩 주문할 수 있는 ‘오늘의 잇사이 오반자이 3종’이나 2명이 나누어 맛보기에도 적당한 ‘오마카세 오반자이 5종류’가 적혀 있어, 그날의 손맛을 조금씩 고루 즐길 수 있다. 마음에 드는 요리가 있다면 1.5인분가량 담겨 나오는 단품 반찬을 추가해 여유 있게 맛보는 것도 좋은 방법이다.

매일 바뀌는 반찬 외에 야마가타현의 정취가 담긴 단품 요리가 알차게 구성되어 있는 점도 이곳의 특징이다. 향토 요리인 ‘다마콘’을 비롯해 ‘수제 야마가타 다시 히야얏코’ 등 소박하면서도 깊은 맛의 작은 접시들이 준비되어 있다. 따뜻한 요리로는 촉촉하고 부드럽게 부쳐내는 ‘고집스러운 달걀의 다시마키’와 대중적인 ‘닭튀김’, 계절감을 살린 ‘제철 채소 튀김 모둠’까지 두루 갖추어 기분에 따라 고를 수 있다.

술은 야마가타의 브랜드를 중심으로 마련되어 있어, 마음에 드는 잔을 골라 술을 기울이는 과정 자체가 여유로운 시간을 만들어 준다. 식사의 마무리로는 ‘쓰야히메 쌀밥’과 소박한 ‘여주인 마음대로 주먹밥’, 매실이나 명란을 고를 수 있는 ‘다시 오차즈케’, 따뜻한 미소시루까지 준비되어 있어 저녁 식사를 겸한 자리로도 든든하다. 디저트로는 치즈의 풍미가 감도는 ‘진한 바닐라 아이스크림’이 있어 식사의 여운을 차분하게 마무리해 준다.